Αρχείο για Δεκέμβριος, 2011

Η παλιά συνταγή που «φυλάσσεται» ως οικογενειακό κειμήλιο βγήκε από το συρτάρι και υλοποιείται αυθεντικά από την τέταρτη γενιά. Το «ισλί» (isli) είναι ένα Παραδοσιακό, Μικρασιατικό, ημισιροπιαστό γλύκισμα που θέλει ιδιαίτερη φροντίδα και μεράκι, τόσο στην παρασκευή του όσο και στη διακόσμησή του με το ειδικό τσιμπιδάκι.

Προέρχεται από την Καππαδοκία και το μοίραζαν τα Χριστούγεννα και το Πάσχα. Ναι, είναι και νηστίσιμο. Η ονομασία του, «ισλί» (isli), είναι τούρκικη και σημαίνει «δουλεμένο».

Το ισλί μοιάζει με γεμιστό μελομακάρονο. Η ζύμη του περιέχει λάδι, αλλά μπορεί να γίνει και με μαργαρίνη. Η γέμιση του περιέχει καρύδι, κανέλα και ζάχαρη. Τα ισλί σιροπιάζονται λιγότερο από τα μελομακάρονα και διατηρούνται αναλλοίωτα ακόμη και πάνω από μήνα, αν δεν έχουν καταναλωθεί πριν.

Advertisements

 

ΕΘΝΙΚΗ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ
και
ΚΥΚΛΟΣ ΠΟΙΗΤΩΝ
Ποίηση και Κρίση
Σάββατο, 19 Νοεμβρίου 2011, 11 π.μ. με 1 μ.μ.
Εθνική Βιβλιοθήκη – Κεντρικό Αναγνωστήριο
Ποιήματα διαβάζουν οι Νάνος Βαλαωρίτης, Παυλίνα Παμπούδη και Τίτος Πατρίκιος
Εισηγήσεις παρουσιάζουν oι Γιάννης Βαρουφάκης, καθηγηγής Πανεπιστημίου Αθηνών,
Γιάννης Κακουλίδης, ποιητής & συγγραφέας, Γιώργος Μπλάνας, ποιητής & δοκιμιογράφος
και Χαρίδημος Τσούκας, καθηγητής Πανεπιστημίων Κύπρου και Warwick
Τη συζήτηση συντονίζει η δημοσιογράφος Όλγα Σελλά
Την εκδήλωση προλογίζουν οι Χαράλαμπος Μουτσόπουλος, Πρόεδρος Εφορευτικού
Συμβουλίου, Εθνική Βιβλιοθήκη, Αντωνία Αράχωβα, Αναπληρώτρια Γενική Διευθύντρια,
Εθνική Βιβλιοθήκη και Γιώργος Χουλιάρας, ποιητής, εκ μέρους του Κύκλου Ποιητών
Ποιες οι σχέσεις ποίησης και κρίσης; Επιτρέπει η ποίηση άλλους τρόπους προσέγγισης της
σημερινής οικονομικής, κοινωνικής και πολιτιστικής κρίσης; Επιβάλλει η κρίση άλλους τρόπους
προσέγγισης της ποίησης; Υπάρχει ποίηση χωρίς κρίση; Η Εθνική Βιβλιοθήκη της Ελλάδος,
κορυφαίο πνευματικό ίδρυμα της χώρας, εγκαινιάζοντας υπό την νέα της διοίκηση ένα νέο
βηματισμό εξωστρέφειας και συνάντησης με την επιστήμη, τον πολιτισμό και την κοινωνία,
ανοίγει τις πόρτες της σε μια σειρά εκδηλώσεων, σε συνεργασία με τον Κύκλο Ποιητών.